abdelone
Meine Geschichte
MEIN LEBEN BEGANN IN MAROKKO CASABLANCA, WO ICH FRÜH MEINE LEIDENSCHAFT FÜR GUTES ESSEN ENTDECKT HABE. ALS KLEINES KIND SCHON WAR MEIN LIEBLINGS ORT DIE KÜCHE, ICH HABE MEINER MUTTER LIEBEND GERNE BEIM KOCHEN ZUGESCHAUT UND WAR STETS ÜBERWÄLTIGT WAS SIE AUS DEN TOLLEN LEBENSMITTELN VOM SOUK (MARKT), DEN UNTERSCHIEDLICHSTEN FRISCHEN UND GETROCKNETEN KRÄUTERN, GEWÜRZEN SOWIE
GUTEM OLIVENÖL ALLES FÜR UNS GEZAUBERT HAT. DIESE UNVERGLEICHLICHEN AROMEN, DAS ZARTE FLEISCH, DIE KOMBINATION
AUS SÜSSEM UND SALZIGEM UND DIE TOLLEN BUNTEN FARBEN
AUF DEM TELLER, EINE WAHRE FREUDE FÜR GAUMEN UND AUGE. DAS ESSEN HABEN WIR MEIST IM GROSSEN KREIS MIT FREUNDEN, NACHBARN ODER FAMILIE GENOSSEN, OFT HABEN WIR ABER AUCH IM FREIEN UNTER OLIVENBÄUMEN UNSERE SPEISEN ZELEBRIERT.
WIE DAS LEBEN MANCHMAL SO SPIELT, HAT MICH MEIN WEG NACH DEUTSCHLAND IN EINEM STADTBEKANNTEN DÜSSELDORFER CURRYWURSTRESTAURANT MIT IMBISSCHARAKTER HINEINKATAPOLTIERT, HIER SOLLTE ICH 17 JAHRE VERBRINGEN. WÄHREND DIESER ZEIT HABE ICH SEHR VIEL GELERNT, DIE GÄSTE SCHÄTZTEN MEINE OFFENE UND FREUNDLICHE ART UND MEIN TRAUM VOM CASA-GRILL WAR GEBOREN.
meine vision
VERSCHIEDENE MENSCHEN AUS DEN UNTERSCHIEDLICHSTEN KULTUREN ZUSAMMEN AN EINEM TISCH ZU BRINGEN UND MIT MEINEM ESSEN
ZU BEGEISTERN, JA DAS IST ES! DENN WAS BRINGT DIE MENSCHEN UND KULTUREN EINANDER NÄHER, ALS IN ANGENEHMER ATMOSPHÄRE, GEMEINSAM EIN GUTES ESSEN ZU VERSPEISEN.
FÜR DAS VORHABEN IST EIN MULTIKULTURELLER STANDORT IN DÜSSELDORF NAHELIEGEND. DIE LOKATION SOLLTE MODERN, OFFEN UND DOCH NACHHALTIG GESTALTET SEIN, NICHT ZU GROSS UND AUCH NICHT
ZU KLEIN, EINE AUSSENTERRASSE IST EIN MUSS. DIE VERWENDETEN PRODUKTE SOLLEN FRISCH UND QUALITATIV HOCHWERTIG SEIN.
DIE SPEISEKARTE SOLL AUS KLASSISCHEN GRILLKÖSTLICHKEITEN, ABER TEILWEISE AUCH AUS EINER FUSION AUS DER MAROKKANISCHEN KÜCHE BESTEHEN z.B. BRATWURST-TAJINE, COUSCOUS-SALAT ODER DIE MARINADE FÜR DAS GRILLHÄHNCHEN. ZUBEREITET SOLL ALLES MIT EINER RIESEN PORTION LEIDENSCHAFT, KÖNNEN UND LIEBE SEIN. HIER MÖCHTE ICH WENIGER KUNDEN ALS VIELMEHR FREUNDE BEGRILLEN KÖNNEN.
DEIN ABDELONE